Il principio che ha ispirato la nostra visione è quello di recuperare la cura per gli ingredienti di qualità e della tradizione, interpretandoli in chiave diversa ed esaltando tutta la loro nobile semplicità, una visione che il nostro Chef Gabriele Piga ha sposato con grande passione dando forme e profumi in un suggestivo percorso di gusto. La Bocca Bistrot vi invita a provare l'autenticità della nostra cucina con tutti i vostri sensi, naturalmente accompagnati da un servizio sempre attento e cortese che saprà suggerirvi il connubio ideale tra un ampia selezione dei migliori vini salentini e nazionali.