Menu di San Silvestro 2022
Calice di benvenuto: Franciacorta DOCG Brut 2018 "Romantica" con Frittella di Baccalà, Maionese al Sedano e Yogurt
Antipasti
Arancino di Riso e Pesce con Guacamole e Pesto di Pomodori secchi
Pan Brioche al vapore, Ragù di Podolica
Cappuccino di Zucca, Marron Glacè e Mandarino
Primi
La nostra "Pasta e Fagioli", Insalata cruda di Calamari e Lime, lamelle di Tartufo Bianco D’Alba
Risotto al Vin Brulè con composta di Mele Verdi e Porcini
Secondi
Sedano Rapa, Ricci di Mare, Caldarroste e Anguilla affumicata
Tataki di Fassona Piemontese con Ratatouille di Verdure grigliate e Crocchetta di Patate Rosse
Dessert
Gianduia e Mandarino con Gelato allo Zabaione
Panettone della mezzanotte e Calice di Franciacorta DOCG Brut 2018 Romantica
Costo a persona € 100 (escluso bevande)
Per prenotare contatta il numero 0832 1790492