Carta dei Vini
Champagne
Champagne Brut “Mandois” – Pierry
Chardonnay 40%, Pinot Meunier 30%, Pinot Nero 30%
€ 65,00
Champagne AOC Brut Cuveèe Rosè – Laurent-Perrier
Pinot Nero 100%
€ 111,00
Champagne AOC Brut Nature “Philippe Stark” Millésimé 2012 – Louis Roederer
Chardonnay 33%, Pinot Nero e Pinot Meunier 67%
€ 150,00
Bollicine
Salento IGT Extra Dry “Piccole Bolle” Duca Carlo Guarini – Charmat (Puglia)
Negroamaro 100%
€ 27,00
Salento IGT Extra Dry “Piccole Bolle” Rosato Duca – Charmat (Puglia)
Negroamaro 100%
€ 27,00
San Severo Spumante “Pas Dosé” – D’Araprì – (Puglia)
70 % Bombino bianco – 30% pinot nero
€ 34,00
Franciacorta DOCG Brut 2018 Romantica – (Lombardia)
Chardonnay 100%
€ 37,00
Bianchi
Puglia
Salento IGP Vermentino ‘Timo’ San Marzano
Vermentino 100%
€ 27,00
Valle d’Itria IGP “Rampone” I Pastini (Bio)
Minutolo 100%
€ 27,00
Salento IGP “Artiglio” Bianco De Falco
Verdeca 100%
€ 27,00
Salento IGT Bianco ‘Edda ‘ San Marzano
Chardonnay 50 % moscatello selvatico 15 %
€ 30,00
Valle d’Itria IGP “Aksos” Masseria Li Veli
Verdeca 100%
€ 33,00
Trentino Alto Adige
Gewürztraminer Trentino DOP Mori Colli Zugna
Gewürztraminer 100%
€ 29,00
Lombardia
Lugana Sirmione DOC Avanzi
Turbiana 100%
€ 26,00
Friuli
Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla La Magnolia
100% Ribolla Gialla
€ 29,00
Abruzzo
Pecorino Terre di Chieti IGP “Civitas” Orsogna (Bio)
Pecorino 100%
€ 25,00
Passerina Terre di Chieti IGP “Harbine” Orsogna (Bio)
Passerina 100%
€ 25,00
Francia
Les Grézes Vin de France 2018 Domaine Bordees (Languedoc-Roussillon)
Grenache Gris 100%
€ 59,00
Clos de La Marche 2021 Domaine Du Petit Metris (Valle della Loira)
Chenin Blanc 100%
€ 59,00
Rosati
Puglia
Susumaniello Rosato Salento IGP – Tenuta Serranova – Vallone
Susumaniello 100%
€ 27,00
Tramari Rosato Primitivo IGP Salento – San Marzano
Primitivo 100%
€ 28,00
Abruzzo
Cerasuolo d’Abruzzo DOC “Pettirosce” Orsogna (Bio)
Montepulciano d’Abruzzo 100%
€ 27,00
Lombardia
Valtenesi Doc Chiaretto 2021 “Antitesi” Avanzi
(3 Bicchieri Gambero rosso 2023)
90% Groppello, 10% Barbera
€ 37,00
Rossi
Puglia
Squinzano DOP “Serre di Sant’Elia” De Falco
Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%
€ 26,00
Susumaniello Rosso IGP Salento Vallone
Susumaniello 100%
€ 27,00
Puglia IGT ” Neprica” Tormaresca -Antinori
Primitivo 100%
€ 30,00
Salento IGT “Aksos” Malvasia Nera Masseria Li Veli
Malvasia Nera 100%.
€ 33,00
Primitivo Gioia Del Colle DOP Contrada Barbato 2017 Tenute Chiaromonte
Primitivo 100%.
€ 63,00
Piemonte
Barbera d’Alba DOC “Prunotto “Antinori
100% Barbera
€ 30,00
Langhe DOC Nebbiolo “Occhietti” Prunotto-Antinori
Nebbiolo 100%
€ 35,00
Barolo DOCG “Prunotto” Antinori
Nebbiolo 100%
€ 68,00
Trentino
Pinot Nero Sudtirol Alto Adige DOC Alois Lageder
Pinot Nero 100%.
€ 39,00
Lombardia
Buttafuoco Oltrepò Pavese DOC “3 bicchieri Gambero Rosso 2021” Fiamberti
Croatina (60%), Barbera (30%), Uva rara (5%), Ughetta di Canneto (5%).
€ 40,00
Brunetto di Montecorno IGT 2017 Avanzi
100% Rebo (incrocio Merlot x Teroldego)
€ 42,00
Veneto
Appassimento Leggero IGP Verona “Linea Prima Pietra” Monteforte
Merlot e Corvina
€ 28,00
Amarone della Valpolicella DOCG “Linea Prima Pietra” Monteforte
Corvina, Corvinone e Rondinella
€ 52,00
Toscana
Chianti Classico DOCG “Peppoli ” Antinori
Sangiovese 90%, Merlot e Syrah 10%
€ 30,00
Brunello di Montalcino DOCG Antinori Tenuta di Pian delle Vigne
Sangiovese 100%
€ 60,00
Tignanello Toscana Rosso IGT Antinori
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet France.
€ 145,00
Brunello di Montalcino “Il Greppo 2012” Biondi Santi
Sangiovese grosso 100%.
€ 195,00
Abruzzo
Montepulciano D’Abruzzo Riserva Gioielli della Regina 2012 (Bio) Orsogna
Montepulciano D’Abruzzo 100%.
€ 43,00
Sicilia
Etna Rosso DOC Planeta
Nerello Mascalese 100%
€ 40,00
Francia
Bourgogne Pinot Noir 2020 – Louis Latour
Pinot Nero 100%
€ 55,00
Mercurey 1er Cru “Clos des Myglands” Monopole 2019 Domaine Faiveley
Pinot Nero 100%
€ 65,00
VINI AL CALICE 🍷
Per i vini alla mescita chiedere al personale di sala sulla selezione del giorno di vini Bianchi, Rosati e Rossi
For wines by the glass, ask the dining staff about the day’s selection of white, rosé and red wines
€ 7,00
Passiti
Elogio alla lentezza I Pastini – (Puglia)
Minutolo 100%
🍷 € 8,00
Moscato di Trani DOC (Bio) Tormaresca – (Puglia)
Moscato 100%
🍷 € 8,00
Distillati
SARPA BIANCA – Poli Distillerie
Veneto (Schiavon) – Merlot e Cabernet
🍷 € 7,00
SARPA ORO – Poli Distillerie
Veneto (Schiavon) – Merlot and Cabernet (grappa invecchiata in barrique)
🍷 € 8,00
Brandy “Vecchia Romagna”
Bologna (Buton) – Aquavite ottenuta dalla distillazione di vino affinamento in botte di rovere francese
🍷 € 7,00
Brandy “Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva”
Jerez de la frontera (Andalusia-Spagna) – 15 anni di invecchiamento in botti ex Sherry Oloroso e Pedro Ximenez
🍷 € 8,00
Whisky “Port Askaig Islay”
Islay (Scozia) – Single malt 8 Years old (in botti precedentemente contenenti Bourbon)
🍷 € 9,00
Whisky “Single Malt Ardbeg 10 Anni”
Islay (Scozia) – Single malt scotch whisky 10 Years old
🍷 € 9,00
Bas Armagnac 12 anni – “Chateaau de Lacquy”
Invecchiato 12 anni e affinamento in botti di rovere- Baco, Colombard, Folle Blanche e Ugni-Blanc
🍷 € 10,00
Cognac “Rémy Martin VSOP Cognac Fine Champagne”
Ugni Blanc, con un tocco di Colombard e Folle Blanche, ottenuto esclusivamente da acquaviti di Grande Champagne e Petite Champagne
🍷 € 8,00
Rum “Real McCoy”
Miscela di rum Barbados (invecchiamento in botte di Burbon e Botte di Rovere per diversi anni )
🍷 € 12,00
Rum “Flor de Cana 12”
Nicanagua (Managua) – Millesimato di Rum agricolo (diversi anni di invecchiamenti in tini di rovere)
🍷 € 8,00
Rum “Zacapa 23 Solera”
Guatemala – Miscele di Rum differenti (invecchiati diversi anni in botti ex-Bourbon e botti ex-Porto)
🍷 € 9,00
Rum “Brugal 1888 Doblemente Anejaso Gran Reserva”
Republica Domenicana (Santo Domingo) – Miscele di rum differenti
(invecchiati diversi anni in botti di quercia ex-Bourbon)
🍷 € 8,00
Vodka “Sernova” – Distillerie Fratelli Branca
Lombardia (Italia) – Distillato di miscela antiche di varietà locali di grano duro, come Appulo, Arcangelo
🍷 € 9,00
Amari
Classici Italiani
Del Capo, Disaronno, Fernet Branca, Unicum, Montenegro, Limoncello, Pompia
🍷 € 7,00
Amari Salentini
Medicinale, Red Poison, Coffee Toffy, Mom Anisette
🍷 € 7,00